|
С незапамятных времен ягодные культуры были источником не только вкусной, но и полезной пищи.
Брусника :Плоды и листья обладают мочегонными, противовоспалительными, противомикробными свойствами. Брусничный сок хорошо утоляет жажду, его рекомендуют больным с высокой температурой, применяют при авитаминозах, при легких формах гипертонии. Брусничную воду используют от угара, перегрева на солнце, пьют горячей как потогонное, жаропонижающее, при болях в суставах, полоскают горло при ангине, в разбавленном виде применяют для охлаждающих компрессов. Отвар из всех частей растения применяют при заболеваниях сердца, гипертонической болезни. Кроме того, листья брусники можно заваривать вместо чая.
Ягоды клюквы полезны при авитаминозах, для лечения и профилактики различных заболеваний почек и мочевыводящих путей. Свежая клюква повышает секрецию желудочного сока, в связи с чем ягоды применяют для лечения гастритов с пониженной кислотностью. Клюква повышает прочность кровеносных сосудов, способствует усвоению витамина С в организме, связывает и обезвреживает соединения тяжелых металлов. Сок клюквы с медом помогает при простудных заболеваниях с высокой температурой, при ангине, ревматизме, малокровии.
Пожалуй, единственной из ягодных культур, которую садоводы все же не обходят своим вниманием, является смородина. Как известно, черная смородина – лидер среди ягодных культур по содержанию витамина С. Листья и ягоды всех видов смородины служат для лечения авитаминозов. Свежий сок используют при лечении язвы желудка, гастритах.
Ягоды крыжовника способствуют укреплению кровеносных сосудов, применяют при малокровии, авитаминозе, но противопоказаны при диабете. Имеющиеся в ягодах пектины содействуют выводу из организма человека тяжелых металлов.
Содержащаяся в ягодах малины салициловая кислота действует на организм как потогонное и жаропонижающее средство, поэтому-то ее плоды являются хорошим лекарством при простудных заболеваниях. Малина улучшает пищеварение. Ее плоды применяют при лечении малокровия. А употребление в пищу ягод ежевики способствует улучшению состава крови.
Трудно найти еще одно такое витаминное растение, как облепиха. В ее плодах содержатся витамины С, К, провитамин А, Е, F и др. Настои из облепиховой коры, отвар из семян с успехом применяют для лечения самых различных заболеваний. Например, облепиховое масло используется как ранозаживляющее и антибактериальное средство. Кроме того, из плодов облепихи готовят очень вкусные и полезные напитки.
Ягоды земляники утоляют жажду, улучшают пищеварение и работу сердца, деятельность почек и органов дыхания. Как лекарство также используют настои молодых листьев, содержащие дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и др. Настои из листьев полезны при авитаминозах, при лечении печени, почек, простуды. Их используют для снижения кровяного давления. |