Лайфхак для заботливых родителей: 5 признаков безопасного хлеба для детей.

1 Выбираем хлеб в соответствии с возрастом малыша. Детям до 2,5 лет не рекомендуется давать чёрный хлеб или хлеб из муки грубого помола. Пищеварительная система ещё не достаточно развита, чтобы справиться с высоких содержанием олигосахаридов и клейковины. Хотя такой хлеб более полезен, чем белый хлеб из муки высшего помола.
2 Смотрим на состав. В составе безопасного для детей хлеба не допускается наличия красителей, консервантов, ароматизаторов, улучшителей вкуса, этилового спирта.
3 Изучаем упаковку. Хлеб должен быть герметично упакован. На этикетке обязательно указание состава продукта, даты выпечки и срока хранения (последний не должен превышать 48
часов, так как более длительный срок годности говорит об использовании консервантов).
4 Оцениваем цвет и вид хлебной корки. Цвет корочки качественного хлеба пшеничных сортов золотисто-желтый, ржаных сортов - темно-коричневый. Красноватая или белесая корка говорит о нарушении технологии производства или низком качестве используемой муки. Также недопустимы трещины, пузырьки воздуха, надрывы и вздутия на хлебной корке.
5 Исключаем наличия вкраплений. Недопустимо наличие любых посторонних вкраплений на поверхности хлеба, особенно опасны темно-коричневые или черные пятнышки. Скорее всего, это окалина или нагар, в которых содержится большое количество канцерогенов.